Descripción del producto
El neotamo puede ser metabolizado fácilmente por el cuerpo humano y aporta un valor calórico insignificante o nulo. Es muy adecuado para consumidores diabéticos, ya que no provoca fluctuaciones en la glucosa sanguínea ni favorece la caries dental. Además, ayuda a estimular el crecimiento de bifidobacterias, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para formulaciones alimentarias orientadas a la salud.
Productos Propiedades químicas
| Punto de fusión | 83-85°C |
| alfa | D -54.84° (c = 1 en metanol); D20 -39.8° (c = 0.5 en agua) |
| Punto de ebullición | 565.3±50.0 °C (previsto) |
| Densidad | 1.133±0.06 g/cm³ (previsto) |
| temp. de almacenamiento | Conservar en lugar oscuro, sellado en seco, 2-8 °C |
| solubilidad | Cloroformo (ligeramente), etanol (ligeramente), acetato de etilo (ligeramente), metanol |
| pKa | pKa1 3.01; pKa2 8.02 (a 25 °C) |
| forma | Polvo cristalino |
| color | Blanco |
| actividad óptica | [α]/D -41.0±3.0°, c = 0.5 en H₂O |
| BRN | 8352678 |
| Estabilidad: | Higroscópico |
| InChI | InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3 |
| InChIKey | HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N |
| SMILES | C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O |&1:2,15,r| |
| LogP | 3.834 (est) |
Información de seguridad
| Declaraciones de seguridad | 24/25 |
| WGK Alemania | 3 |
| Código SA | 29242990 |
| Datos de sustancias peligrosas | 165450-17-9 (Datos de Sustancias Peligrosas) |
Aplicación de Productos
Como edulcorante de alta intensidad y potenciador del sabor, el neotamo es aplicable a la mayoría de las categorías de alimentos, excepto los productos cárnicos y avícolas. Su dulzor alcanza entre 7.000 y 13.000 veces el de la sacarosa, ofreciendo un perfil de sabor puro y limpio. Derivado de un dipéptido sintetizado a partir de ácido aspártico y fenilalanina, el neotamo puede mezclarse con edulcorantes nutritivos como la sacarosa y el jarabe de maíz de alta fructosa, así como con otros edulcorantes de alta potencia como el aspartamo y la sucralosa. Encuentra una amplia aplicación en bebidas, productos horneados, postres y cereales. También sirve como un potenciador del sabor eficaz en ciertas formulaciones, especialmente en chicles con sabor a menta.
Perfil de la empresa
Furuida (Jinan) Chemical Technology Co., Ltd. es una empresa moderna de química fina con sede en Shandong, China, que integra a la perfección capacidades de I+D, producción, ventas y servicio global. Con un enfoque estratégico en materiales químicos avanzados, la empresa se guía por un firme compromiso con la integridad, la calidad premium y la excelencia en el servicio. Impulsada por la innovación continua y un riguroso control de calidad, Furuida está forjando un camino hacia una mayor internacionalización, estandarización operativa y distinción de marca.
La empresa cuenta con un equipo altamente experimentado tanto en comercio internacional como en soporte técnico, respaldado por un sofisticado marco de suministro global y una infraestructura de cadena de suministro resiliente. Con ingresos anuales superiores a los 600 millones de RMB, Furuida colabora con más de 5.000 clientes industriales en todo el mundo, con una presencia comercial que se extiende por Asia, Europa, África y Oceanía. Esta amplia presencia global ha cultivado relaciones duraderas con los clientes y una posición de confianza en la industria.
La diversa cartera de productos de la empresa incluye intermedios farmacéuticos, aditivos alimentarios, productos químicos para galvanoplastia, agentes de tratamiento de agua, auxiliares de tintes, nuevos materiales funcionales, compuestos de titanio, sales metálicas, catalizadores y surfactantes. Estos productos son esenciales para una amplia gama de industrias, incluidas la farmacéutica, la electrónica, los recubrimientos, el caucho y los plásticos, la química fina y el tratamiento de agua. Furuida se dedica a ofrecer a los clientes globales productos químicos fiables y rentables, junto con soluciones integrales y personalizadas de ventanilla única que satisfacen las demandas cambiantes del mercado con consistencia y experiencia.
