Descripción del producto
La nisina es una bacteriocina polipeptídica de 34 aminoácidos producida por Lactococcus lactis, que sirve como un excelente conservante alimentario natural. Dentro del cuerpo humano, se descompone enzimáticamente en aminoácidos, sin dejar residuos. No provoca resistencia bacteriana y no tiene efectos nocivos sobre los probióticos humanos. Inhibe poderosamente la reproducción de una amplia gama de bacterias Gram-positivas que deterioran los alimentos, mostrando una actividad destacada contra especies de Bacillus resistentes al calor, Clostridium botulinum y Listeria. Además, presenta alta eficiencia, no toxicidad y seguridad sin efectos secundarios, junto con una solubilidad y estabilidad favorables.
Productos Propiedades químicas
| Punto de ebullición | 2967℃ |
| Densidad | 1.02 g/mL |
| Punto de inflamación | >110° (230°F) |
| temp. de almacenamiento | 4℃ - 15℃（grado alimentario） |
| solubilidad | insoluble en H2O; insoluble en EtOH; ≥5.63 mg/mL en DMSO con calentamiento suave y ultrasonido |
| forma | Polvo |
| color | Blanco a blanquecino |
| fuente biológica | Lactococcus lactis |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua |
| Merck | 13,6592 |
| InChIKey | NVNLLIYOARQCIX-QSXKFZIVNA-N |
| Referencia de la base de datos CAS | 1414-45-5 |
| Códigos de peligro | Xn |
| Declaraciones de riesgo | 22-36/37/38 |
| Declaraciones de seguridad | 22-24/25-36-26 |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | QU3340000 |
| F | 10 |
| Toxicidad | ratón, DL50, intravenosa, 100 mg/kg (100 mg/kg), «Manual CRC de Compuestos Antibióticos», Vols. 1- , Berdy, J., Boca Raton, FL, CRC Press, 1980, Vol. 4(2), pág. 228, 1980. |
Aplicación de Productos
La nisina es una sustancia antimicrobiana producida mediante fermentación en cultivo puro de cepas específicas de Lactococcus lactis (Streptococcus lactis Lancefield Grupo N). Las preparaciones comerciales de nisina contienen nisina junto con péptidos bacteriocínicos relacionados. Su función clave es inhibir la germinación de esporas de Clostridium botulinum y la posterior formación de toxinas en untables de queso pasteurizado y untables de queso procesado pasteurizado, incluidas las variedades formuladas con frutas, verduras o ingredientes cárnicos.
Perfil de la empresa
Furuida (Jinan) Chemical Technology Co., Ltd., ubicada en Shandong, China, es una empresa moderna de química fina que integra I+D, producción, ventas y servicios globales. Con un fuerte compromiso con los nuevos materiales químicos, la empresa opera bajo los principios fundamentales de integridad, excelencia en calidad y servicio centrado en el cliente. Impulsada por la innovación tecnológica continua y una estricta gestión de calidad, Furuida está avanzando constantemente su presencia internacional mediante operaciones estandarizadas y desarrollo estratégico de marca.
Respaldada por un equipo experimentado en comercio exterior y soporte técnico, la empresa ha establecido un sistema de suministro global maduro y sólidas capacidades de cadena de suministro. Logrando ventas anuales de más de 600 millones de RMB, Furuida atiende a más de 5.000 clientes industriales en todo el mundo, con actividades comerciales que abarcan Asia, Europa, África y Oceanía. Este amplio alcance global le ha valido a la empresa una base de clientes leales y una sólida reputación en toda la industria.
La cartera de productos principales de la empresa incluye intermediarios farmacéuticos, aditivos alimentarios, productos químicos para galvanoplastia, agentes de tratamiento de agua, auxiliares de tintes, nuevos materiales funcionales, compuestos de titanio, sales metálicas, catalizadores y tensioactivos. Estos productos encuentran amplia aplicación en productos farmacéuticos, electrónica, recubrimientos, caucho y plásticos, química fina y tratamiento de agua. Furuida se dedica a proporcionar a los clientes globales soluciones químicas confiables y rentables, así como servicios integrales de ventanilla única, satisfaciendo consistentemente diversas necesidades industriales con calidad y eficiencia.
