Descripción del producto de alginato de amonio CAS#9005-34-9
El alginato de amonio es una goma derivada del ácido algínico y actúa como su sal de amonio. Se disuelve en agua fría para formar soluciones viscosas, lo que lo hace adecuado para su uso como estabilizante y agente espesante.
Se utiliza comúnmente en aplicaciones alimentarias, como rellenos de panadería, salsas y coberturas, para ayudar a mejorar la consistencia y la estabilidad.
Propiedades químicas
| FEMA | 2015 | ALGINATOS, SODIO, CALCIO Y AMONIO |
| solubilidad | Se disuelve lentamente en agua para formar una solución viscosa; insoluble en etanol y en éter. |
| color | Polvo de blanco a amarillo |
| Olor | al 100,00 %. inodoro |
| pH | pH (10 g/l, 25 ℃): 5,0～8,0 |
| Funciones de ingredientes cosméticos | CONTROL DE VISCOSIDAD |
| FORMACIÓN DE PELÍCULA | |
| AGLUTINANTE | |
| ESTABILIZANTE DE EMULSIÓN | |
| Revisión de Ingredientes Cosméticos (CIR) | ALGINATO DE AMONIO (9005-34-9) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Ácido algínico, sal de amonio (9005-34-9) |
| TSCA | Listado en TSCA |
| Datos de sustancias peligrosas | 9005-34-9 (Base de datos de sustancias peligrosas) |
Aplicación del producto
El alginato de amonio se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como estabilizante, espesante y emulsionante. En preparaciones farmacéuticas, también sirve como diluyente de color, emulsionante, agente filmógeno y humectante.
Exhibición de fábrica y equipos
