Descripción del producto de la lecitina CAS#8002-43-5
La lecitina de grado industrial puede alcanzar una pureza superior al 99%. Se presenta como un líquido viscoso o polvo de color amarillo pálido a marrón y posee un ligero olor característico a nuez.
La lecitina tiene un punto de fusión de 23–26 °C y se descompone cuando se calienta por encima de 100 °C. Su presión de vapor a 25 °C es insignificante y su densidad relativa a 20 °C es aproximadamente 1,03.
La lecitina es dispersable en agua y soluble en cloroformo, éter y aceites vegetales, pero es insoluble en acetona. Es relativamente estable en condiciones normales, pero es incompatible con ácidos y bases fuertes.
Propiedades químicas
| Punto de fusión | >145 °C (dec.) |
| densidad | d424 1.0305 |
| índice de refracción | 1.4649-1.4710 |
| Punto de inflamación | 57 °C |
| temp. de almacenamiento | -20°C |
| solubilidad | cloroformo: 0,1 g/mL, ligeramente turbio, ligeramente amarillo a naranja intenso |
| forma | solución |
| color | Marrón pálido a amarillo |
| Olor | al 100,00?%. graso suave |
| fuente biológica | soja |
| Solubilidad en agua | INSIGNIFICANTE |
| Merck | 145429 |
| BRN | 5209585 |
| Estabilidad: | Estable, pero sensible a la luz, el calor, la humedad y el aire. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| Funciones de ingredientes cosméticos | ANTIESTÁTICO |
| ACONDICIONADOR DE LA PIEL - EMOLLIENTE | |
| ACONDICIONADOR DE LA PIEL | |
| TENSOACTIVO - EMULSIONANTE | |
| InChIKey | FWMYJLDHIVCJCT-VSZGHEPYSA-N |
| Referencia de la base de datos CAS | 8002-43-5 |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Lecitinas (8002-43-5) |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | OG7565000 |
| F | 37113 |
| TSCA | Sí |
| Código SA | 29239000 |
| Datos de sustancias peligrosas | 8002-43-5(Datos de sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 oral en rata: > 8 mL/kg |
Aplicación del producto de lecitina CAS#8002-43-5
La lecitina es un tensioactivo y emulsionante de origen natural que es comestible y digerible. Se utiliza ampliamente en productos como la margarina y el chocolate, así como en toda la industria alimentaria.
Además, la lecitina se utiliza en aplicaciones farmacéuticas y cosméticas. También tiene diversos usos industriales, incluido el tratamiento del cuero y el tratamiento de textiles.
