Descripción de los productos del ácido lactobiónico CAS#96-82-2
El ácido lactobiónico (C₁₂H₂₂O₁₂), un disacárido, se deriva de la oxidación de la lactosa. Químicamente, consiste en una fracción de galactosa unida a una molécula de ácido glucónico mediante un enlace tipo éter. El compuesto también puede sufrir deshidratación para formar una lactona.
Debido a sus propiedades quelantes, emulsionantes y humectantes, el ácido lactobiónico se utiliza ampliamente en las industrias química, alimentaria y farmacéutica. El ácido lactobiónico y sus sales son ingredientes valiosos en aplicaciones alimentarias, ya que ofrecen una excelente solubilidad, un sabor agradable y posibles propiedades beneficiosas para la salud. Además, el compuesto puede desempeñar un papel significativo en el desarrollo de sistemas de administración de fármacos dirigidos y biocompatibles.
Propiedades químicas
| Punto de fusión | 113-118 °C(lit.) |
| alfa | 22.8 º (c=10, H2O) |
| Punto de ebullición | 410.75°C (estimación aproximada) |
| densidad | 1.4662 (estimación aproximada) |
| índice de refracción | 26 ° (C=8.8, H2O) |
| temp. de almacenamiento | Atmósfera inerte, temperatura ambiente |
| solubilidad | 10 g/100 mL |
| pKa | 3.28±0.35(previsto) |
| forma | Polvo |
| color | De blanco a blanquecino |
| actividad óptica | [α]20/D +25°, c = 10 en H2O |
| fuente biológica | sintético |
| Solubilidad en agua | 10 g/100 mL |
| Merck | 5342 |
| BRN | 95054 |
| LogP | -3.848 (est) |
| Referencia de la base de datos CAS | 96-82-2 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Códigos de peligro | Xi |
| Declaraciones de Riesgo | 36/37/38 |
| Declaraciones de Seguridad | 24/25-36-26 |
| WGK Alemania | 1 |
| Código SA | 29400000 |
Aplicación del producto
El ácido lactobiónico (CAS# 96-82-2) tiene una amplia gama de aplicaciones. En cosméticos y productos para el cuidado de la piel, ofrece una exfoliación suave junto con propiedades antioxidantes, hidratantes y reparadoras de la piel, lo que lo hace adecuado para formulaciones antienvejecimiento.
En los sectores farmacéutico y biotecnológico, el ácido lactobiónico actúa como transportador de fármacos y agente quelante, y se utiliza en la preparación de materiales biocompatibles. En la industria de alimentos y bebidas, funciona como antioxidante, regulador de acidez, estabilizante emulsionante y conservante natural.
Además, el ácido lactobiónico encuentra aplicación en campos industriales y químicos, incluido el tratamiento de superficies metálicas, el estampado y teñido textil, y las formulaciones de limpieza respetuosas con el medio ambiente.
Exhibición de fábrica y equipos
